Spezialitäten und Geschenke

Trauben der Sorten Pinot Noir, Malbec und Cabernet Dorsa werden bei der Handlese auf Früchtekisten ausgebreitet und an der Luft getrocknet. In den Beeren steigt die Aromenkonzentration langsam an. Nach etwa 6 Wochen wird die Maische vergoren und schonend abgepresst. Das Cuvée wird teilweise im Barrique ausgebaut. Ein überaus dichter und vollmundiger Wein mit delikater Fruchtsüsse, die Krönung für ein Festessen.

Schaumwein-Cuvée aus den drei Weingütern der Familien Wetzel. Aus Blanc de Pinot Noir, Riesling - Sylvaner und Chardonnay gekeltert und nach traditionellem Flaschengärverfahren «champagnisiert».  Den Schaumwein pflegen wir vom Jungwein über die traditionelle Flaschengärung, das Abrütteln und Degorgieren der Hefe bis zur fertigen Flasche in der Familie Wetzel.

Die regionale Geschenkidee: eine Flasche Würenloser Riesling - Silvaner und das angehängte Glas ergeben für vier Personen eine feine Vorspeise und dazu ein Glas Wein zum Anstossen.

Unser Degustationspaket besteht aus folgenden 6 Flaschen:

Federweiss, Sauvignon Blanc, Pinot Noir Classique, Spätburgunder Reserve, Cuvée Verrucano, Zweigelt